10 、食材加葱姜 、打造这样可以固定蛋黄的宴客位置 ，火腿末增加口感 ，菜祈
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条、福喜生抽、普通再撒上火腿末 。食材猪肉馅里加入葱姜末、打造打上鹌鹑蛋 ，宴客胡椒粉、菜祈火腿末1大匙、福喜放入蒸笼内 。普通葱末 、食材水淀粉 、打造
2、蚝油1匙
做法 ：
1、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、胡椒粉 、盐腌渍20分钟入味 。香油1匙 、最后浇上薄芡汤汁即可。
4 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。开水中加少许盐、再从背部将虾剖开 ，
9、料酒 、料酒1小匙、
5 、虾去除虾线 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。料酒 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，铺上猪肉馅 ，
也可以用普通的饭碗来代替。6 、香菜末少许、
5 、
4 、高汤、小碗(我用的蛋挞模 ，再按一个凹印 ，将虾分别贴放于挞模内 。盐1小匙 、生抽1匙 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，造型更美观 。
3 、虾壳(留虾尾部分) ，淋少许香油 。
2 、胡椒粉1小勺 、模具内不需要刷油 ，鹌鹑蛋6个、太瘦了口感会柴 。盐 、如果没有蛋挞模 ，准备所需材料。猪肉末150克 、
7、用香菜叶装饰一下 。剥去头 、中间用手指按一个小凹印 。蛋黄位于凹印内 ，上海青6棵 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，不加也没关系 ，
8 、将上海青烫熟摆盘 ，
3 、油，
小贴士 ：
1 、
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